2.3. Гостиничная индустрия: вчера, сегодня, завтра мировой индустрии

2.3. Гостиничная индустрия: вчера, сегодня, завтра мировой индустрии

Из истории гостиниц Из истории гостиниц Эволюция гостиничного бизнеса уходит своими корнями к истокам цивилизации. Как только человек стал покидать родной кров по делам своего доисторического бизнеса, возникла проблема с жильём. Практичные люди быстро сообразили, что можно строить и предоставлять за плату жилище путешественникам и гостям их страны, города и даже деревни. Конечно, летом, а особенно в жарких странах можно было обойтись минимальными удобствами. Вспомним, например, как сказано в"Мухе-Цокотухе": Восстановленный вариант постоялого двора на Руси Идея доисторических гостиниц постепенно начала обретать реальные черты в виде постоялых дворов и других мест временного проживания. Историки полагают, что это знаменательное событие произошло не позднее 2 тысяч лет до нашей эры в древневосточной цивилизации. Число населенных пунктов в те далекие времена было мизерным, а численность путешественников была небольшой. Поэтому говорить о развитой индустрии туризма на тот момент не приходится.

– американское гостеприимство

провели очередное исследование и выяснили, какие дополнительные услуги в отелях являются самыми желанными для современных В одном из романтичных номеров был установлен холодильник с мороженым . Они считают, что необходимость уплаты Этот изысканный отель в арабском стиле Он будет располагаться между м и м Все они будут располагаться вблизи железнодорожных вокзалов в городах,

Рассмотрены основные направления дифференциации в гостиничном бизнесе, направлениями дифференциации в гостиничном бизнесе являются следующие: Близость исторических памятников, музеев, театров также используется Данные программы выгодны как для гостя, так и для гостиницы и.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены.

Туризм как вид деятельности Глава 9. Гостиничный комплекс и его структура 9. Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии Первые гостиницы караван-сараи , как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. Со времен Древней Греции и особенно Древнего Рима получили развитие постоялые дворы, хаинны, инны, гостиницы, ямы, почтовые станции - это родоначальники гостиниц, предназначенных для путешествующих торговцев и артистов, паломников и странников.

Ру. гостиничный бизнес - все самые свежие новости по теме. массового направления культурного и исторического туризма», Рейтинг, по словам Говорова, основан на данных гостиничных броней, которые.

Гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории. Примечание - Номера высшей категории: Высшая категория -"пять звезд", низшая -"без звезд". Рекомендации по определению потребности в гостиничных местах приведены в [5]. Число номеров гостиницы, предназначенных для инвалидов, устанавливается заданием на проектирование с учетом 6. В составе участка гостиниц предусматриваются:

Призрак Олимпиады: почему гостиницы в Сочи терпят убытки

Блогер Интересные факты из истории гостиниц и отелей Появление отапливаемых гостиничных номеров в свое время было прорывом. Изобретение мини-бара — сенсацией. Как привычные нам вещи появлялись в отелях? Выглядели первые гостиницы совсем не на пять звезд: Иногда в общем холле размещалась закусочная.

По официальным данным, 5% всех культурных памятников страны и 20% в Подмосковье насчитывается объектов исторического и культурного и гостиничного бизнеса региона, которые демонстрируют положительную.

Когда речь идет о предприятии, уже работающем на рынке, для него не стоит задача расчета цены, его менеджмент скорее решает вопросы оптимизации ценовой политики, повышения доходов. Но каждый новый игрок гостиничного рынка неизбежно задается вопросом, какую же цену нужно устанавливать Расчетных методов известно немного. Один из них, самый простой метод ценообразования, — когда к издержкам на номер плюсуется некая маржа. Он, увы, не применим для гостиниц, которые только выходят на рынок по той причине, что им абсолютно неоткуда взять информацию об издержках.

Консультанты и ведущие специалисты гостиничного рынка, рассчитывают стоимость издержек, которые определяются как процент от предполагаемых доходов, рассчитываемых на основе экспертных коэффициентов. На основании этих расчетов операторам отеля рекомендуется цена, но, как правило, позже, вследствие различных обстоятельств, она все-таки корректируется. В международной практике есть и другие методы расчета средней цены на номер.

Пропорция при этом такова: Этот метод можно использовать и при оценке действующего гостиничного предприятия как объекта недвижимости. Если умножить среднюю цену продажи на количество номеров и на тысячу — получим приблизительную оценочную стоимость. Но для предварительных расчетов этот метод вполне применим.

Собственно, на этом расчетные методы исчерпываются. Участникам рынка остаются аналоговые методы, которые применяются довольно активно. Один из них — интуитивный метод — не оперирует такими понятиями как издержки, прибыль, расценки и рынок.

Гостиничный рынок Петербурга. Прошлое и настоящее

Каждая гостиница уникальна, самобытна и отвечает высоким требованиям качества и сервиса, указано на сайте . У выделена отдельная категория для гостиниц в старинных зданиях - . Своя сеть исторических отелей есть и у группы - , куда входит около 70 объектов по всему миру. Названием и самим существованием гостиница обязана русскому предпринимателю и меценату Савве Морозову, привлекшему к строительству и отделке известнейших архитекторов и художников начала в.: У здания сложная судьба:

Гости ница, оте ль (от фр. hotel) — средство размещения, состоящее из определённого количества номеров, имеющее единое руководство, предоставляющее набор услуг (минимум — заправка постелей, уборка номера и санузла). Гостиницы подразделяются на различные классы в соответствии с 7 Типичные проблемы гостиничного бизнеса; 8 Рейтинги, ренкинги и.

Идеи для малого бизнеса Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса Мировая индустрия гостеприимства на протяжении последних лет уверенно удерживает пальму первенства по популярности как у крупных инвесторов, так и у мелких и даже начинающих предпринимателей. Ведь главная особенность гостиничного бизнеса состоит в том, что рост его не прекращается даже во время глобального экономического кризиса.

Как бы ни обстояли дела в экономике, а средний класс во всем мире не отказывает себе в путешествиях во время летних и рождественских каникул. К тому же, благодаря глобализации экономики, развиваются и крепнут экономические связи между странами, отраслями и компаниями. Эти основные тренды и определяют перспективы гостиничного бизнеса, как развитие существующего гостиничного хозяйства и освоение его новых сегментов. Отличительные особенности гостиничного бизнеса России и стран СНГ заключаются в возрождении отрасли после развала СССР, освоении европейских стандартов качества обслуживания и налаживании новых международных связей.

В то же время положительные тенденции роста проявляются в западном Калинингаде, на Дальнем Востоке, в промышленном Красноярске, Иркутске и других населенных пунктах в акватории Байкала, а также в крупных промышленных центрах страны, где появляются новые современные отели. Особенно хорошо развивается этот сектор в Санк-Петербурге, где инвесторами выкупаются жилые дома или огромные коммунальные квартиры в историческом центре города и в них после реконструкции создаются отели.

Избалованные вниманием клиентов московские игроки гостиничного бизнеса сектор малых отелей считают непривлекательным для себя и предпочитают строительство крупных гостиничных комплексов, покупая франшизу всемирно известных сетевых гостиничных гигантов — брендов Мариотт, Хайят, Хилтон и др. К счастью не одними столицами живет мировой туризм и индустрия гостеприимства, а даже в большей мере очарованием и впечатлениями глубинки.

Туристы всего мира в первую очередь едут туда, где есть удобное транспортное сообщения, интересные достопримечательности и условия для комфортного проживания и отдыха. Россия интересна зарубежным путешественникам своей историей, самобытной культурой, прекрасными условиями для зимнего и летнего спорта и, конечно же, деловых людей интересуют возможности совместного бизнеса.

К тому же предстоящие Олимпийские игры в Сочи привлекут в нашу страну миллионы зарубежных гостей и подогреют интерес к России еще миллионов их соотечественников. Это станет мощным катализатором к самым радужным перспективам развития гостиничного бизнеса и в других городах.

Особенности и перспективы развития гостиничного бизнеса

Социалистические завое-вания трудящихся во многих странах оплачиваемые отпуска. Расцвет массового туризма Весь мир Возрождение и восстановление гостиничного хозяйства Европа. Строительство мотелей для путешествующих автомобилистов. Возникновение отелей дяя семейного отдыха. Начало превращения гостиничной базы в индустрию услуг и развлечений соединение отелей, ресторанов, баров, казино, игорных домов, курортов.

И как всякий бизнес — гостиничный бизнес стремится к увеличению дохода и ищет По данным Госкомстата в Украине гостиничных предприятий, . историческим прошлым и обширными туристическими возможностями.

Финансовая сфера Гостиничный бизнес в Украине: Особенностью этого бизнеса является ориентация на Европейские стандарты сервиса и стремительный переход к ним. И как всякий бизнес — гостиничный бизнес стремится к увеличению дохода и ищет инструменты и эффективные пути к достижению желаемого финансового результата. За прошедший год популярность Украины для туристов возросла: Количество иностранных туристов за обозначенный период г. По данным Госкомстата в Украине гостиничных предприятий, а общее количество гостиниц, санаториев, пансионатов и т.

По состоянию на март г. Сегодня в стране предоставляют свои услуги 30 однозвездочных, 43 двухзвездочных, 66 трехзвездочных, 22 четырехзвездочных и всего два пятизвездочных отеля. Последний отель возник благодаря инвестициям компании"Систем Кэпитал Менеджмент". В Киеве в настоящее время функционируют гостиниц разной формы собственности и ведомственного подчинения. Из них 23 - большие гостиницы количеством номеров более , 60 - малые гостиницы до номеров и учреждения типа общежитий гостиничного типа.

Всего в гостиницах Киева -8,7 тыс. Это обеспечивает проживание в год около 1 млн. Около новых номеров в больших и средних гостиницах было введено за последние два года, в частности, во второй очереди гостиницы"Премьер Палас" и"".

История гостиниц Москвы

Туристический бизнес — одна из основных отраслей экономики страны. Швейцария, расположенная в сердцевине Альпийских гор, как будто создана специально для туризма. Когда бог распределял природные богатства, он забыл об одной очень маленькой незаметной стране, расположенной в самом центре Европы. И тогда, чтобы исправить свою ошибку, забывчивый бог наградил эту землю горами, похожими на каменные замки, искрящимися ледниками, огромными водопадами и изумрудными озерами — так родилась Гельвеция — абсолютное воплощение божественной красоты и премудрости.

Применяйте статистику и аналитические данные. поколений X и Y заставляют даже бренды с историей адаптироваться под себя. Для деловых изданий, которые работают на бизнес-аудиторию, это могут.

В статье представлены результаты научного исследования, посвященного рассмотрению стратегии дифференциации как значительного фактора повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий. Автором сформулировано понятие стратегии дифференциации относительно гостиничного предприятия. Рассмотрены основные направления дифференциации в гостиничном бизнесе, предложен механизм разработки стратегии дифференциации гостиничных предприятий по спектру услуг.

Выявлены необходимые условия для реализации стратегии дифференциации. Срок публикации - от 1 месяца. Стратегия дифференциации гостиничного предприятия По мнению автора, стратегия дифференциации гостиничного предприятия - это стратегия завоевания конкурентного преимущества , предполагающая ориентацию деятельности гостиничного предприятия на предоставление большей пользы потребителям путем предложения услуг высокого качества по оправданно высоким ценам.

Актуально о туризме

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии.

Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга.

Как отелю работать с персональными данными гостей. 25 Январь Аналитика. Тренды гостиничного бизнеса, которые невозможно игнорировать.

Гостиница Украина История гостиниц Москвы История гостиничного дела в Москве уходит корнями в средние века, в эпоху, когда Москва из центра Московского княжества превратилась в Москву Первопрестольную, не только столицу, но и крупный торговый центр Руси. Предшественниками современных гостиниц были постоялые дворы —заведения, предоставлявшие путникам простое жилье и еду. Паломники, прибывавшие в столицу на богомолья и церковные праздники, размещались обычно на монастырских подворьях.

В 16 веке, с развитием торговли и расширением международных связей, в Москве появились гостиные дворы, предназначенные специально для купцов. Первые гостиные дворы были созданы еще в 12 веке в Великом Новгороде, который вел оживленную торговлю с иностранцами. В отличие от постоялых дворов, при этих заведениях имелись торговые ряды и склады; здесь же можно было заключать сделки и торговать. На Варварке, 3 сохранилось до наших дней здание Гостиного двора, построенного в году по указу царя Ивана Грозного.

Здание неоднократно перестраивалось, а в году было капитально реконструировано.

Исторические предпосылки гостиничного бизнеса во Франции

Эти цепи продолжают развиваться даже в условиях постоянно снижающегося уровня загрузки гостиниц, который в последние годы наблюдается во многих регионах. Международный опыт позволяет выявить наиболее важные единые гостиничные стандарты для формирования международной гостиничной цепи: Международные гостиничные цепи, размещая за рубежом предприятия, зачастую инновационные, с использованием новейшей техники и совершенной технологии, демонстрируют свое преимущество перед национальными компаниями.

Последние перенимают управленческий и предпринимательский опыт, технологические нововведения, повышая собственную конкурентоспособность.

Изучая исторические аспекты развития гостиничной отрасли, мы можем Омска проанализированы в статье Е. Зайцева «Гостиничный бизнес.

Уже двое суток в Санкт-Петербурге содрогаются все представители малых средств размещения и гостиниц, которые расположены в жилом и нежилом фонде. Честно признаться, это даже похоже на массовую истерию, которая засасывает в себя сотки отельеров и владельцев малых средств размещения — гостиниц, квартирных апартаментов, хостелов и иных средств размещения.

Мы наблюдаем активное смещение акцентов при продвижении объектов и услуг во всех отраслях. , например, становится более осознанным и более избирательным в выборе контента и транслируемой информации. К тому же, ученые и исследователи, а за ними и пиарщики, и маркетологи, и рекламщики говорят о том, что поведение потребителей очень сильно изменилось за последнее время, так как мы пришли к новой форме осознанного потребления продуктов и услуг. И, реальность такова, что то, что работало многие годы, больше не работает, и нам придется жить в новых условиях.

Такой вид потребления позволяет устанавливать более сложные и долгосрочные отношения, а кампании многих брендов сегодня призваны установить эмоциональную связь с клиентом, отношения, которые позволяли бы запомнить бренд и остановить свое внимание на нем, чем просто мелькнуть в сознании потребителя вместе с информацией других компаний. Акцентируя внимание на гостиничном рынке, могу отметить, что в России уступает мировому, в силу неразвитости самого рынка, поэтому в этой области стоит опираться на опыт иностранных коллег, изучать, смотреть на результаты работы и стараться применить интересные инструменты, адаптируя их под локальные реалии.

Как понять, какие инструменты будут работать, а какие нет, и что сегодня наиболее актуально. Применяйте статистику и аналитические данные. С брендами они выстраивают доверительные отношения и готовы быть верными ему долгое время.

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС


Узнай, как мусор в"мозгах" мешает человеку больше зарабатывать, и что сделать, чтобы очистить свои"мозги" от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!